شیر یک جزء کنترلی در سیستم تحویل سیال خط لوله است.برای تغییر بخش کانال و جهت جریان متوسط استفاده می شود.عملکردهای انحراف، قطع، دریچه گاز، چک کردن، شنت یا کاهش فشار سرریز را دارد.